蒙牛在网易投放的雷人广告

有毒奶粉的阴霾尚未散去，蒙牛特仑苏又活跃在媒体舞台上了。不过蒙牛的媒体公关手段了得——三聚氰胺那会，蒙牛甚至连优酷这种平台都没有漏下，大播其车间如何先进、质量控制如何严格的视频广告，与文字新闻网站不同，优酷上的视频广告更加能够让人接受。

到今天为止，媒体表现的特伦苏更加像是一个蒙牛的消费欺诈——如果国家卫生部或者质检总局能够被信任的话。今天，蒙牛宣称自己产品安全的广告占据了门户网站的显要位置，蒙牛显然能够体会到，当自己其他牛奶产品在三聚氰胺事件中遭受重创之后，特仑苏这一宝贝必须倍加呵护。多美滋与蒙牛是一对难兄难弟，同样大作奶粉质量安全的广告，不过多美滋无法在这些广告被撤下后继续要媒体解释那81起的结石病例。

除了在门户网站做图文广告，多美滋和蒙牛都选择了搜索引擎来打消消费者的疑虑。两家都在百度投放了链接广告，不同的是，多美滋仅仅选择了“推广”链接，而蒙牛则做了更为高级的“品牌推荐”链接。

另外，蒙牛还在网易首页的侧栏刊登了极为雷人的公关广告，广告用词大有文革遗风，甚至还有错别字。

特仑苏问题的新闻报道，就如广州某媒体的评论员所说的那样，媒体并没有揭露三鹿奶粉那样的勇气，显得更加慵懒，倾向于仅仅发布权威机构的消息，自身调查则几乎没有。我们看到，各大门户关于蒙牛的负面报道也很少开放评论，我们不清楚门户网站是否新增了“不开放负面报道网友评论”的广告产品，抑或是意识形态控制机构要求它们这么做。

从奶粉事件发生以来，中国媒体因严厉的监管而没有任何细节性的报道，这种宏大叙事的媒介声音影响我们对生存环境的判断。这篇细节的、现场的报道能够帮助你平衡这种判断。

上周，在石家庄郊区的一个饲养奶牛的村子里，一群当地人围着一名村官，并指责他。

“我们已经失去了一切，再看看你的好车，”一名奶农指着那名姓王的村官说道，后者极不自然地站在一辆锃亮的大众车旁。

“你什么都知道，但你什么都没说，你太没良心了！”另一个男人喊道。

中国的奶农被指为自身利益在原奶中掺假，造成了这场中国近十年来最严重的食品危机。但是奶农说他们也是这场危机的受害者。这场丑闻造成53000名婴儿得病，至少4名死亡，并且引起全球性的奶制品召回。

“我已经绝望了，”66岁的Jie Cun’ai说，他和自己的儿子养了56头奶牛。“我是村里损失最严重的一个。电视上说政府会帮助我们，不让我们杀奶牛倒牛奶。但是这不是真的，我们已经倒了10天牛奶了。”

事实上，自从20多家公司的奶制品被检测出含有三聚氰胺后，很少有人愿意买牛奶、婴儿奶粉或者其他奶制品。

在政府调查者拘捕了很多奶农和奶站负责人后，石家庄的那些饲养奶牛的村子便受到了严密的监控。那些被捕的人涉嫌在原奶中添加三聚氰胺以人为提高掺水奶的蛋白质含量，以便通过质量检测。

但是奶农们坚称他们从未使用三聚氰胺，而真正的问题出在乳品公司和他们运营的奶站上。他们也抱怨说，去年施行的食品价格控制措施的压力可能是一些奶农和大公司稀释牛奶并加入化学替代物的动机。
监管漏洞和腐败也被认为是问题所在。许多当地奶农称，贿赂在奶站是很普遍的。乳品专家同时也表示，当地监管机构也存在受贿，或者给予那些当地政府所有的企业一些方便。这意味着监管者和被监管者有时是同一人。

政府上月试图遏制这场危机，搜查了奶牛场和奶站，撤掉了监管机构领导和一些高级官员。政府决心整肃这价值180亿美元的中国乳品业。

位于石家庄的三鹿上月发表声明表示其部分婴幼儿奶粉中含有三聚氰胺，这引爆了这场危机。三鹿今年的低价策略对当地的奶农首先造成了冲击——许多人两三年前才借了巨资购买奶牛搬到当地当起了奶农。

为了帮助政府抑制通货膨胀和控制不断高升的食品价格，三鹿和其他大型乳品企业实施了降价。但是这项措施伤害了当地那些已经疲于应付不断因全球谷物价格上涨而水涨船高的饲料价格的奶农。

“在危机发生前，奶站压低着价格，但是饲料价格涨了许多，”Liu Jin Feng说，她和她丈夫在Xinnancheng村附近养了16头奶牛。“黄豆粉的价格在过去两年上涨了60%。”

“我们之所以对价格没有话语权是因为三鹿在这里处于垄断地位，”35岁的Guo Huanchen打算把他的奶牛卖给屠宰场。“三鹿能提供这么低的价格，因为它在这里没有竞争者。但是现在我们连低价都份都没有了。”

三鹿（新西兰恒天然集团拥有其43%的股份）控制着Nantongyi村唯一的奶站，并提供这个区域的垄断性价格。每天奶农们把自己的奶牛赶到奶站，把奶直接挤到奶站的桶里然后回家等着，等着看自己的牛奶是否通过了质检，以及那些牛奶可以卖多少钱。

而这些天，他们依旧牵着奶牛去奶站挤奶，但是这些奶多半会还给他们，因为要不了这么多奶了。他们或者将奶倒进排水沟里，或者直接倒在奶站附近的菜地里。

奶农们称，那些收奶并把奶提供给大公司的商人有更多的机会添加三聚氰胺。“我们根本没有办法往牛奶里掺假，”38岁的Nantongyi村奶农Shi说。他指出，奶牛是直接拉到奶站，然后用机器挤的奶。“我认为是三鹿和奶站搞的鬼。”

三鹿针对此事的多次官方声明均把责任推到向它供应原奶的奶农和奶站身上。

掺假的牛奶在中国并不鲜见。专家表示，多年以来，米粥、淀粉和其他化学物都被用来冲淡牛奶来赚取额外的利润。2004年在安徽阜阳，至少14名婴儿在食用了假冒奶粉后死亡。这次“大头娃娃”事件震惊全国，也导致政府要求进行某些变革。

但是乳品专家表示，监管者的脚步还是没有赶上那些造假者。

江苏省江南大学食品科学与技术学院的Zhang Guonong说，1986年控制乳品质量的法规已经过时，他和其他专家已经呼吁修订该法规来与泛滥的造价作斗争。

“2004年，我是中国乳制品质量检测报告的起草者之一，”他在电话采访里说。“那时我就发现掺假极其普遍：尿素、肥皂粉和淀粉是相当受欢迎的添加剂。我们建议针对这些东西的质量检测方法应当写入新的法规。但是从另一方面说，我们担心一旦这些东西写入了法规，更多的生产者就会依样画葫芦，甚至发明新的伎俩。”

乳品专家表示，这场危机可能最终促使政府听从他们的建议。“一直存在的问题是，任何人都能提供牛奶，任何人都能拥有或者投资第三方的奶站，”人民大学农业经济学家Xiang Zhikong说。“没有任何准入要求或者任何形式的质量标准。”

三聚氰胺并不是石家庄奶农需要面临的唯一问题。在Nantongyi村的奶站，政府检测机构发现了高含量的抗生素残余。

这一次，奶农又把帐算到了三鹿头上。三鹿多年前连同当地政府在那里建立了奶源地，现在当然控制了所有的对奶牛的药品注射。

“现在他们说我们的奶质量不行了，说抗生素含量太高，”Shi先生拥有8头奶牛。“但是之前他们可是从未拒收过。所以很明显他们本来就知道，而且为了满足产量的提升照单全收了。”

许多奶农说他们面临破产，而且奶农们将怒气撒在村官头上。他们抱怨政府对他们的生存处境漠不关心。

由于担心奶源地的稳定，政府官员被派到下面去稳定局势。在Nantongyi村，政府官员多次打断采访，然后向村民施压让他们不要和记者讲话。在某处，两个骑自行车的妇女被派来跟着记者。她们稍后为这种被逼无奈的举动道了歉。

在一个村子里，官员甚至让那些抱怨艰难处境的奶农不出声。在政府官员的压力下，一个奶农试图让他那充满怒火的妻子闭嘴，并说：“我相信共产党，在共产党的英明领导下，我有权拒绝你的采访。”

而他的妻子，则继续抱怨着。

单词：

Formula：n. 公式,配方,规则；婴儿食品。此处的应该是最后一个意思。

scandal：n. 丑闻。国外媒体使用这个词来描述此次事件。这显示了文化的差别，同时也体现西方媒体对食品安全事件的重视。

infant：a. 婴儿的,幼稚的,初期的；n. 婴儿,幼儿

contaminated：被污染的，受污染的

melamine-contaminated：受三聚氰胺污染的

tainted：a. 感染的,污染的。这个词与contaminated有着类似的中文翻译。

illegally：ad. 非法地

recurrence：n. 再现,再发生,反复。

laced with：laced 本意为 a. 有花边的, 绑带子的, 加酒的。这里应该解释为什么牵涉的，与什么有联系的。

watered-down：a. 用水冲淡的, 打折扣的。这个词用在那些被水稀释的奶源上。

pull off：这个词用在那些超市将问题奶粉下架，动词。

暂时到这里，可能更新

中国的有毒奶粉丑闻变得更加糟糕了。根据周日政府部门发布的数字，当前有13000名婴幼儿因使用受到污染的婴儿奶粉而入院治疗，这一数字是之前报告的两倍多。

发布这一新数字的卫生部网站显示，卫生部已经追查了大部分被污染的三鹿奶粉。因受到工业添加剂三聚氰胺的污染，三鹿的奶粉已被召回。

卫生部报告显示，全国有53000名婴儿因食用受污染的奶粉而出现了不同程度的症状。据粗略的估计，已经有40000名婴儿接受了检查，未经治疗”已无大碍“。另外的12892名婴儿因为更加严重的肾病正在接受治疗。目前已有1579名已经治愈。

中国媒体报道了4例因为三聚氰胺引起的肾病的死亡病例，但是卫生部的数字只有3例。

自从两周前向公众公布后，有毒奶粉造成一场食品安全危机。

对于政府而言，这场食品危机是一年前那场危机的再现。当时美国有许多宠物因为食用含有三聚氰胺的中国宠物粮而得病。当时政府承诺调整这方面的调控措施，并且规定禁止在食品中添加三聚氰胺。

周日，中国媒体刊登了温家宝在首都医院看望病儿的新闻，”不要哭，很快就会好起来的。“他对一名九岁大的孩子说。

上周末，香港政府公布了首例大陆以外的受害者，这名在医院接受治疗的婴儿同样服用了来自大陆的奶粉。

应该说，纽约时报在奶粉事件中给予了公正和及时的报道，下面是更多的相关报道。

• China Seeks to Calm Fears Amid Dairy Scandal (September 21, 2008)
• China Says More Milk Products Show Signs of Being Tainted (September 19, 2008)
• Worried Parents in China Wait for Answers on Tainted Formula (September 18, 2008)
• Baby Formula Sickened Many More, China Says (September 17, 2008)

在国外，媒体的重点并不是中国的食品安全问题，而是美国的金融危机。这一点中国政府应该感到庆幸，事情发生在了好时候。否则国外媒体将比现在更加关注奶粉事件。但是对于中国来说，食品安全不应该被媒体放到如此偏僻的位置，宣传管理机构似乎错误的判断了形势，给人一种忽视民众生命安全的表象。中国的媒体的宣传管理机构还是一位尊重“重大”的叙事要求，神七的新闻占满了头条。

今天的重点是昨天网上的头条：液态奶三聚氰胺检测结果公布。楚天的副标题是：仅蒙牛伊利光明三家产品有问题  绝大部分液态奶是安全的。一个“仅”和一个“绝大部分”显示了强大的官方媒体的控制力。意图减少恐慌。不过标题的表现力还是有限的，因为正文提到这三家企业的产品市场占有率差不多有70%，即使检测出三聚氰胺的产品仅仅是某些批次，但是70%和所谓的“仅仅”和“绝大多数”的矛盾有点文化的人还是能够发现的。反正我是不会再去买奶喝了……

今天报纸的头版显要位置清一色的都是证券印花税实施单边征收的利好消息。印花税双向征收为人诟病已久，有人打比方来鄙视之：这好比我上飞机要给一次钱，下飞机时还要再给一次钱。因为这个消息，今天沪指全线涨停。可惜昨天没有买……有意无意的，报纸上的奶粉新闻都靠边站，看来，我们的媒体认为，经济安全远比食品安全重要。

细心阅读报纸的话就能够发现，惠氏奶粉今天在楚天上做了半版的广告，重点阐述其过硬的质量控制。虽然，今天惠氏、多美滋、美赞臣和雅培四大国外奶粉纷纷表示，不会在这个特殊时期趁机涨价，但是如果这些企业不抓住这个机会展开市场攻势的话，也太愚蠢了。中国人对国产奶粉的信心差不多没了，而国外的又太贵，怎么办好呢？还是母乳好。

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新华社的新闻说：三鹿婴幼儿奶粉事件发生后，质检总局又紧急开展了液态奶三聚氰胺专项检查，结果显示，市场上绝大部分液态奶是安全的。但蒙牛、伊利、光明生产的液态奶仍被检测出含有三聚氰胺。

从科学角度讲，市场上绝大部分液态奶是安全的结论是站得住脚的。但是在这个风声鹤唳的时候，读者关注的重点显然在于：现在还有哪个牌子的奶是安全的。新华社告诉我们，“但蒙牛、伊利、光明生产的液态奶仍被检测出含有三聚氰胺”。从稳定市场秩序的意图看，这句话令我们无比矛盾。想一想，你在超市除了蒙牛、伊利和光明外，还看到过何种液态奶大量销售？如果门户做一个调查放到新闻后，说你近期还会不会购买蒙牛（伊利或光明）的奶，相信结果将是压倒性的。

和去年的纸陷包子一样，在食品安全的新闻上，政府控制的痕迹非常明显，各个媒体不是禁止网民评论就是禁止进行独立采访报道。在三鹿事件中，确实有媒体被要求不能擅自报道，而必须使用新华社的稿件。政府对与食品安全类新闻的警惕主要顾忌国外媒体的脚步——一阵负面的报道就能够摧毁一个品牌在国外市场那稚嫩的生存能力。不过按照美国等发达国家对食品的严格控制标准来看，中国的食品标准确实是草菅人命了。看看这条新华社的报道中的内容：

按照最严格的评估标准计算：以一个标准体重60公斤的成年人为例，食用上述三聚氰胺含量的液态奶，如每天不超过2公升(即8袋，每袋250毫升)，对人体是安全的。

这似乎是在告诉人们，喝了有毒的化工原料是安全的。也就是在政府稳定市场的宣传高压下，媒体才会干出这种事情来。

今天的头条还有，质检总局取消了食品企业的免检——其实食品企业的免检本来就很扯淡，你如何保证每一批次每一件产品都是安全的呢，检验都无法保证，更何况不捡。

另一个新闻说，伊利被撤销了中国名牌的称号——这种称号本来就很无聊，里面不知有多少公关和送礼。可笑的是，你撤销了它中国名牌的称号，它还不是中国闻名的牌子，那么这有什么意义？